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Bonjour ＆ Aloha ♪
６月１日「緊急事態宣言」が解除になり
過日
外出自粛中、ネットで発注しておいたプリントの上がりを
池袋のビックカメラへ受け取りに行き
(入店前に消毒、検温がありました)
まだ、レストランでランチをする勇気が無く
デパ地下へ立ち寄り
今までの反動で、お弁当を何種類も買ってしまった 
(入店前に消毒、遠距離からの体温観察?)
☆
「緊急事態宣言」で市場の変化?
近くのスーパーにも新鮮で大きな金目鯛が切り身で売られ
・・・?
ただ、今まで気が付かなかっただけ?
いつも大型スーパー内の鮮魚専門店では
お料理屋さんの姿煮つけよりも大きな金目鯛が丸々１尾で売られていて
見るのを楽しみにしていた・・・大きな金目鯛、姿煮への憧れ ?
現実的に
大きい金目鯛は半身だけでOK
コロナ騒動期に、やっと、自宅で煮つけて食する事が出来ました。
昨日のお昼は「ぶっかけ素麵」
外食が出来ないのなら、自分で作るしかなく
・・・
野菜を素揚げして
麺つゆに浸けて置く
それだけでプロの味 
(大げさ)
しし唐は失敗
切れ目を入れないと、油が跳ねるし、上りの形が悪くなる?
そして
大きな失敗は
何か物足りない画像
薬味
薬味の「みょうが・ねぎ」を刻んで置いた事を忘れ
食べ始めてから気が付く。
色々と工程、手間が多く
時間に余裕をもって、準備を始め、作業をしなくては
忙しさのあまり、ちょっとした事を置き忘れてしまう
☆
Merci ＆ Mahalo ♪ hanasaki