Bonjour ＆ Aloha (Travel Sketch)

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　Bonjour ＆ Aloha ♪

　　　　残 暑 お 見 舞 い 申 し 上 げ ま す　

現在、タイムスリップ隠とん生活へと向けて準備をしています

　　　皆様、くれぐれも熱中症に気を付けて下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　Merci ＆ Mahalo ♪　hanasaki 

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　Bonjour ＆ Aloha ♪

祖母は横浜市中区蓬莱町３丁目で生まれ育ったハーフ女子

色々と当時の事を知りたくて検索をしてみました。

資料館に明治時代当時の絵地図が保管されていましたので

現在のGoogleのデーターと絵地図とで見比べて見ました。

明治時代ではアチラコチラと川が流れ

オランダのアムステルダムと似ています♪

現在、Google では

①・・・横浜スタジアム

②・・・JR 関内駅

③・・・蓬莱町３丁目

明治時代の絵地図では

①・・・外国人遊行町・公園

②・・・川

③・・・蓬莱町３丁目

外国人遊行町・公園の近辺には

外国人住宅が多かった様です。

祖母もオランダ人の母と一緒に、ここで遊んでいたのでしょう。

ただの絵地図なのですが・・・思いは明治時代へとタイムスリップ♪

高台にフェリス女学院

　　　　　　　　　　Merci ＆ Mahalo ♪　 hanasaki 

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　Bonjour ＆ Aloha ♪

只今、我が家の家系図を作成中

関東大震災により父方の祖母の両親「曾祖父母」までで止まってしまいました。

慶應義塾出身、慶応義塾大学の資料で追跡する事となりました。

曾祖母はオランダ人

横浜市中区蓬莱町の家を廃家にして曾祖父母はオランダへ渡ってしまいました。

その理由は後々分かるかも知れません

調べていまして、色々な事情が垣間見え、その度、涙したり、笑ったり

これも、ある家族の1つの明治時代物語・・・

亡き父、祖父、曾祖父の皆様へ

時を超えて「パパ・ジェントルマン」ケーキを捧げます

貴方がたの存在で

       今の私があります・・・お父さん達、ありがとう

　　　　　　　　　　　　　　　Merci ＆ Mahalo ♪　hanasaki

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 Bonjour ＆ Aloha ♪

過日、TV番組で

ある企業の「日本の冷凍食品は本場では通用するか?」と

イタリア料理の「冷凍食品」を本場イタリアにてレンジでチン

イタリア人に試食して頂き、その評価を伺う内容でした。

その中に「ボロネーゼ」があり、日本で言います「ミートソース」?

これが、全てのイタリア人「これはボロネーゼでは無い」と、不評

・・・?それでは

本場の「ボロネーゼ」を作ってみようと、早速、作る事に・・・

材料は・・・玉ねぎ・人参・セロリ・ポルチーニ茸(無いのでマッシュルーム)

　　　　　　牛豚の合いびき肉・・・トマト(普通にトマトケチャップ)

ハーブ調味料は・・・ローズマリー・ナツメグ・胡椒

玉ねぎ・人参・セロリをみじん切り、玉ねぎを茶色になるまでバターで炒め

人参、セロリ、マッシュルーム・・・を次々に入れて炒めた。

イタリア人は麺は普通のパスタでは無く

こちらの「平打ち」の「フェトチーネ」で、なくてはいけないそうです。

完成!☆

いつも簡単にミートソースを作りますが、こちらは大人の味?

でも、何か物足りないような気がします・・・?

それで再び検索

ひき肉は「牛豚合いびき肉」では無く「牛ひき肉」

フライパンで「牛ひき肉」だけに焦げ目を付ける程に焼く

乾燥のポルチーニ茸も探し

トマトも・・・?

美味しさを求め

「ボロネーゼ」の試作を暫く続けます・・・? 

　　　　　　    　　　Merci ＆ Mahalo ♪　hanasaki

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　Bonjour ＆ Aloha ♪

            HAPPY  MOTHER'S  DAY   

「母の日パフェ」を作りたかったのですが

　　　　　　お目当てのケーキが・・・★

ハワイの友人からの情報では

オアフ島の鉄道「スカイライン」が

「Kuaika'i」EAST KAPOLEI～「Halawa」ALOHA STADIUM

まで開通したそうです。

行く行くは「空港～アラモアナ」まで、全開通は2027年の予定 

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　Bonjour ＆ Aloha ♪

気が付きましたら２ヶ月間ブランクでの更新!

だいぶ御無沙汰を致しました。

その間

父方の家系図でも作成致しましょうか、と区役所巡り

千代田区役所、新宿区役所

そして、神奈川県横浜市中区役所へと・・・

昔の戸籍謄本には色々な事情が

毛筆書体で達筆に記載されていました。

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ヨーロッパでは

春を告げる花・・・ミモザ

フランス「ニースのカーニバル」を思い出します。

・・・

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その旅は左のカテゴリ

「Italy～Franceカーニバルの旅へ行く」から御覧頂けます。

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　Bonjour ＆ Aloha ♪

今日は「ひな祭り」

「ひなあられ」

その袋の中から発掘 ! 発見しました

     　　　　　　　　小さな落雁のお雛様 

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　Bonjour ＆ Aloha ♪

今年のバレンタインデー

苺をハート型にスライス

小枝チョコも付けてアレンジをしてみました。

　My御褒美チョコ♪

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　Bonjour ＆ Aloha ♪

今年の恵方巻は

辰年と言う事で「ドラゴン巻き」にしました。

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