Bonjour ＆ Aloha (Travel Sketch)

　　　　　　　　海外、旅の記事は左のカテゴリから選択、御覧下さい。

 Bonjour ＆ Aloha ♪

過日、TV番組で

ある企業の「日本の冷凍食品は本場では通用するか?」と

イタリア料理の「冷凍食品」を本場イタリアにてレンジでチン

イタリア人に試食して頂き、その評価を伺う内容でした。

その中に「ボロネーゼ」があり、日本で言います「ミートソース」?

これが、全てのイタリア人「これはボロネーゼでは無い」と、不評

・・・?それでは

本場の「ボロネーゼ」を作ってみようと、早速、作る事に・・・

材料は・・・玉ねぎ・人参・セロリ・ポルチーニ茸(無いのでマッシュルーム)

　　　　　　牛豚の合いびき肉・・・トマト(普通にトマトケチャップ)

ハーブ調味料は・・・ローズマリー・ナツメグ・胡椒

玉ねぎ・人参・セロリをみじん切り、玉ねぎを茶色になるまでバターで炒め

人参、セロリ、マッシュルーム・・・を次々に入れて炒めた。

イタリア人は麺は普通のパスタでは無く

こちらの「平打ち」の「フェトチーネ」で、なくてはいけないそうです。

完成!☆

いつも簡単にミートソースを作りますが、こちらは大人の味?

でも、何か物足りないような気がします・・・?

それで再び検索

ひき肉は「牛豚合いびき肉」では無く「牛ひき肉」

フライパンで「牛ひき肉」だけに焦げ目を付ける程に焼く

乾燥のポルチーニ茸も探し

トマトも・・・?

美味しさを求め

「ボロネーゼ」の試作を暫く続けます・・・? 

　　　　　　    　　　Merci ＆ Mahalo ♪　hanasaki

　　　　　　　　　海外、旅の記事は左のカテゴリから選択、御覧下さい。

　Bonjour ＆ Aloha ♪

            HAPPY  MOTHER'S  DAY   

「母の日パフェ」を作りたかったのですが

　　　　　　お目当てのケーキが・・・★

ハワイの友人からの情報では

オアフ島の鉄道「スカイライン」が

「Kuaika'i」EAST KAPOLEI～「Halawa」ALOHA STADIUM

まで開通したそうです。

行く行くは「空港～アラモアナ」まで、全開通は2027年の予定 

　　　　　　　　　　　　　Merci ＆ Mahalo ♪　hanasaki 

　　　　　　　　海外、旅の記事は左の勝てカテゴリから選択、御覧下さい。

　Bonjour ＆ Aloha ♪

気が付きましたら２ヶ月間ブランクでの更新!

だいぶ御無沙汰を致しました。

その間

父方の家系図でも作成致しましょうか、と区役所巡り

千代田区役所、新宿区役所

そして、神奈川県横浜市中区役所へと・・・

昔の戸籍謄本には色々な事情が

毛筆書体で達筆に記載されていました。

　　　　　　　　　Merci ＆ Mahalo ♪　hanasaki

　　　　　　　　　(海外、旅の記事は左のカテゴリから選択、御覧下さい)

　Bonjour ＆ Aloha ♪

ヨーロッパでは

春を告げる花・・・ミモザ

フランス「ニースのカーニバル」を思い出します。

・・・

　　　　　　　　　　　　　Merci ＆ Mahalo ♪　hanasaki

その旅は左のカテゴリ

「Italy～Franceカーニバルの旅へ行く」から御覧頂けます。

          　　　　　(海外、旅の記事は左のカテゴリから選択、御覧下さい)

　Bonjour ＆ Aloha ♪

今日は「ひな祭り」

「ひなあられ」

その袋の中から発掘 ! 発見しました

     　　　　　　　　小さな落雁のお雛様 

　　　　　　　　　　Merci ＆ Mahalo ♪　hanasaki

　　　　　　　　　(海外、旅の記事は左のカテゴリから選択、御覧下さい)

　Bonjour ＆ Aloha ♪

今年のバレンタインデー

苺をハート型にスライス

小枝チョコも付けてアレンジをしてみました。

　My御褒美チョコ♪

   　　　　　　　　　　　　Merci ＆ Mahalo ♪　hanasaki

　　　　　　　　　海外、旅の記事は左のカテゴリから選択、御覧下さい。

　Bonjour ＆ Aloha ♪

今年の恵方巻は

辰年と言う事で「ドラゴン巻き」にしました。

　　　　　　　　　　　　　Merci ＆ Mahalo ♪　hanasaki

　　　　　　　　　　海外、旅の記事は左のカテゴリを選択、御覧下さい

　Bonjour ＆ Aloha ♪

　　素晴らしい一年になります様に

　　　　　　　　　　今年もどうぞ宜しくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　Merci ＆ Mahalo ♪　hanasaki

 (海外、旅の記事は左のカテゴリを選択、御覧下さい )　　

　　　Merry Christmas　

　Bonjour Aloha　　

　　  世 界 平 和  

　　　　　　　　　　　　　　　　良いお年をお迎えください  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Merci ＆ Mahalo ♪　hanasaki

　　　　　　　　　　( 海外、旅の記事は左のカテゴリから選択、御覧下さい )

　Bonjour ＆ Aloha ♪

今日「年末ジャンボ」を求めて池袋へ

以前、サンシャインビル外１階に宝くじ売り場が在りましたが・・・★

やはり、銀座のチャンスセンター? 

西武デパート地下１階の「たい焼き屋さん」

厚みがあり

この深みのある形の凹凸感覚

北海道産大納言あんこも、程良い甘さで

皮との量比率も良い具合で、お気に入りです。

下の鯛は「抹茶たい焼き」なので、少し色黒 ♪

　　　　　　Merci ＆ Mahalo ♪　　hanasaki