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Bonjour ＆ Aloha ♪
昨日、まだ５月なのに室内が３０℃
しかし
湿度が低く、いい風が吹き抜けて・・・クーラーいらず
そして
今日は、急低下の１６℃
小雨の中、久々に池袋へ・・・
１汁旬菜の海苔弁
東武デパート内で「大感謝祭」を開催中
地下２階の総菜、各店舗で共通テーマの「のり弁」を販売
食べ比べるのも面白い ♪
魚道楽の海苔弁
小学生の頃
級友達と時々遊びに行くのが東武デパートの屋上だった
当時、屋上には、クルクル回るコーヒーカップ遊具が在り・・・
ときわ台駅から電車に乗り、下板橋駅で停車するとホームへ降り
噴水式水飲み場で、急いで水を飲み
扉が閉まる前に電車へ乗り込む
時には駅に取り残されたり・・・★
そんな遊びも、していた 
Merci ＆ Mahalo ♪ hanasaki
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Bonjour ＆ Aloha ♪
またまた、パイナップルチャーハン作り
今回はパイナップル葉付きの器
１２月なので
サンタさんも下界へと様子を見に現れた・・・
パクチーとナンプラー
今回、赤パプリカを使用
しかし
赤パプリカよりも普通のピーマンの方が良いかな?
１人旅、個人旅行男子へのお勧めは
スペイン「バルセロナ」とイタリア「ローマ」
勇気のある旅人はANA利用で (HPにてホテルetc予約もOK)
第三国で乗り継ぎ、計画どおりに辿り着けるのか
ゲーム感覚で行動を試す事も面白い。
直前に出発ゲート変更があるので、ゲート確認を忘れずに!
丹念に下調べ、Google map でも現地の地理的確認
出発から帰国日までの計画と毎日の日程作成、チェックも重要
現地、日本の旅行代理店の現地OPツアーにも参加してみよう
・・・
旅の準備? では無く、X'masとお正月準備で忙しい・・・★
Merci ＆ Mahalo ♪ hanasaki
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Bonjour ＆ Aloha ♪
Happy Halloween
寒くなりました
ゴーストもコタツの中へ
デパートのタイ・レストランで
若い頃から、ずっ～と
パイナップル・チャーハンを食べたい、と思いつつ
約３０年間思い続け、とうとうデパート革命により
実食できずに終わってしまった。
それでは、と作ってみた・・・
赤パプリカ１つが ３００円以上とは・・・★
赤パプリカは パス ! 普通のピーマン
ナンプラー、パクチー
アジアンテイスト
パイナップル・チャーハン、なかなか美味しいです♪
是非、作ってみて下さい
Merci ＆ Mahalo ♪ hanasaki
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Bonjour ＆ Aloha ♪
過日、TV番組で
ある企業の「日本の冷凍食品は本場では通用するか?」と
イタリア料理の「冷凍食品」を本場イタリアにてレンジでチン
イタリア人に試食して頂き、その評価を伺う内容でした。
その中に「ボロネーゼ」があり、日本で言います「ミートソース」?
これが、全てのイタリア人「これはボロネーゼでは無い」と、不評
・・・?それでは
本場の「ボロネーゼ」を作ってみようと、早速、作る事に・・・
材料は・・・玉ねぎ・人参・セロリ・ポルチーニ茸(無いのでマッシュルーム)
牛豚の合いびき肉・・・トマト(普通にトマトケチャップ)
ハーブ調味料は・・・ローズマリー・ナツメグ・胡椒
玉ねぎ・人参・セロリをみじん切り、玉ねぎを茶色になるまでバターで炒め
人参、セロリ、マッシュルーム・・・を次々に入れて炒めた。
イタリア人は麺は普通のパスタでは無く
こちらの「平打ち」の「フェトチーネ」で、なくてはいけないそうです。
完成!☆
いつも簡単にミートソースを作りますが、こちらは大人の味?
でも、何か物足りないような気がします・・・?
それで再び検索
ひき肉は「牛豚合いびき肉」では無く「牛ひき肉」
フライパンで「牛ひき肉」だけに焦げ目を付ける程に焼く
乾燥のポルチーニ茸も探し
トマトも・・・?
美味しさを求め
「ボロネーゼ」の試作を暫く続けます・・・?
Merci ＆ Mahalo ♪ hanasaki
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Bonjour ＆ Aloha ♪
コロナ禍に入ってから
楽しみが「食」になり
近隣には「大手～中小のスーパー」や「コンビニ」の数が半端なく存在
連日、そのチラシ情報作戦に振り回され
体の細胞が、どんどん増えて行く様子を実体験・・・?
画像・・・めばちまぐろ赤身 (太平洋海域)
☆
しかし
近年、殆どの「鮭」が脂分の多い「銀鮭」になり
そして、「鮪」のお刺身にも変化
売り場では「鮪トロ」ばかりが並び
「鮪の赤身」も脂分が多く、何となく生臭い味★
先日
TV番組内で「海外での鮪、養殖事情」が放映され
「日本では脂分が多い方が好まれるので、通常の大きさよりも
３年多く、大きく育てて出荷している」との事。
・・・?
「赤身」は「赤身」で、なくてはいけない
脂の乗った「赤身」・・・? 違う★
「赤身」だと思って食べたら
とろっと、溶ける様な触感で美味しい・・・これが「鮪のトロ」
これが本来の「鮪」だった。
☆
美味しい「赤身のお刺身」を求め、散々裏切られ
ついに本来の「赤身」と遭遇
養殖では無い「鮪の赤身」
数、少ない・・・「握り寿司」に使った、余り物 ?
小さな木舟に乗せられ
目立たない所に２舟だけ置かれていた ♪
・・・
そう言えば
母が大きな木皮に包まれた物を持ち帰り
その中には
美味しそうな「鮪のぶつ切り」が沢山、入っていた。
・・・かすかな記憶の中
昔、お魚屋さんのガラスケースの中に
大きさの違う木舟にお刺身を乗せて置いてあった様な・・・
木皮・木舟
これにも、何か意味がありそうな・・・?
現代の「鮪」事情
養殖で無い「鮪の赤身」が稀少?
☆
Merci ＆ Mahalo ♪ hanasaki
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今は無き「キャス・カフェ」を振り返る
過去、2017年10月17日
☆
Bonjour ＆ Aloha ♪
IT業界は
目まぐるしく変化?
段々とブログ記事制作構成等が不自由になり
変化する度に過去の記事の構成を修正。
そして
ある事で誤解をして・・・やけ食い !
アレルギーで
あまり食べてはいけない白米を、沢山・・・
その２日後
的確に症状へと表れてしまった
色々なストレスが重なり
何が何だか? の状態・・・?
ストレス解消は、静かな湘南が１番
☆
今日
数年振りに神奈川県・辻堂へ行った。
109シネマズ湘南で観た映画は「猿の惑星」
兵士役のアジア人女性は日本人?
エンドロールに
多くの日本人名が表記されていた
☆
出掛ける前
テラスモール湘南の１階に在る
スーパーのチラシを確認!
立ち寄り
東京には出回らない
チラシに出ていた、大きな「カキフライ」
厚みのある「アジフライ」を購入した♪
ランチは
メルヘンチックな「キャス・カフェ」へ
・・・
茅ケ崎に住んでいた頃
毎週の様にテラスモール湘南に来ていた。
テープル席が空いていない時には
テラスの見えるカウンター席・・・
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今は無き「キャス・カフェ」を振り返る
過去、2014年11月15日
☆
Bonjour ＆ Aloha ♪
今日
朝食を食べてから、自宅を出発!
辻堂駅に着き、時計を見ると・・・丁度１１時
映画が始まるまで、まだ１時間もあり
テラスモール湘南の出入口に在る
「Cath's Cafe」店内を見ると
テーブルが空いていたので、迷わず入った♪
☆
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今は無き「キャス・カフェ」を振り返る
過去、2014月2月19日
☆
Bonjour ＆ Aloha ♪
今日は、水曜日
109シネマズ・レディース・デー
日曜日にネットで予約をしていた映画を観に行った。
ランチは、テラスモール湘南・２階「キャス・カフェ」
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今は無き「キャス・カフェ」を振り返る
過去、2014年2月7日
☆
Bonjour ＆ Aloha ♪
もう、寒くて 寒くて
本当は何処へも出掛けたくない 冬眠中。
でも
お天気の良い日には、ホームセンターへ行き
春へのガーデニング準備を始めたり・・・♪
☆
今朝
TVニュース天気予報で
「明日、大雪になる・・・」と、聞き
辻堂駅「テラスモール湘南」へ行って来ました。
１０９シネマズで映画を観た後・・・ランチタイム
グリル・オニオンの
ちょっとしたお焦げも、愛嬌 
☆
「旅への準備」
いつも、スーツケースを「ANAスカイポーター」にお願いしていたのですが
いつの間にか無くなっていて・・・ショック!
いつか、イタリアの「ポンペイ」へ行きたいと思っています。
映画「ポンペイ」が６月に上映されるそうで
「ポンペイ遺跡」の新たなるストーリー、楽しみです。
☆
Merci ＆ Mahalo ♪ hanasaki
★2014年10月
たった1人、個人旅行でローマへ行き
日本で予約「現地OPツアー・ポンペイ」計画実行完了。
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今は無き「キャス・カフェ」を振り返る
過去、2013年8月30日
☆
Bonjour ＆ Aloha ♪
ちょっと涼しくなったかな?と、思ったのに
今日は、太陽が燦々
とても暑かった。
今日の映画は「世界初撮影 ! 深海の超巨大イカ」
こちらの映画
初日から、夕方からの上映のみで
観たくても行く事が出来なかった。
水曜日の朝
何気なく１０９シネマズ湘南のHPを見たら・・・?
金曜日・最終上映 !
上映開始時間が午前９時!
直ぐにネットで予約。
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今は無き「キャス・カフェ」を振り返る
過去、2013年3月28日
☆
Bonjour ＆ Aloha ♪
昨日は小雨が降っていて
この時期、花粉症の人々にとっては、お出掛けには絶好のチャンス!
ほんのり暖かくなり
新春の空気を
思いっ切り吸い込みたくなる・・・季節
でも
お天気のいい日に その様な事をしたら
夜中、花粉の攻撃で苦しくて、寝不足状態!★
午前中に用事を済ませ
お昼頃にテラスモール湘南へ行った。
１０９シネマズ湘南では
映画「ジャックと天空の巨人」の映像が３Dですと日本語吹き替え。
春休みなので
当然! 劇場内はちびっ子の皆さんが多く
ザワザワと、楽しそうに おしゃべりをしている。
自身、小学生時代
気の合う友人達と一緒に
映画を観に行った事を思い出す
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今は無き「キャス・カフェ」を振り返る
過去、2013年3月6日
☆
Bonjour ＆ Aloha ♪
今日は
テラスモール湘南内「109シネマズ」で
映画「ジャンゴ」を観ました。
辻堂駅に着いて
時計を見ると
まだ10時
映画は午前11時からだったので
それでは「１０時のおやつ」へと
キャス・カフェへ直行・・・
「おやつ」のはずが
今日は
「イングリッシュ・プレックファースト」にしてみました
☆
Merci ＆ Mahalo ♪ hanasaki
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Bonjour ＆ Aloha ♪
☆
あけましておめでとうございます
☆
今年も
コロナウィルスに負けるな 日本
☆
Merci ＆ Mahalo ♪ hanasaki
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Bonjour ＆ Aloha ♪
「緊急事態宣言」が解除されても
まだ、心の後遺症が残っている様な・・・?
現実的に
大げさかも知れないけれど、油断はできない !
☆
昨日
注文中の「新相棒」のカメラの入荷が気になり池袋へ行った。
「新相棒」は、まだ到着していなかった★
親切な女性スタッフに「ポイントUP券」を頂いた♪
そして
今年、初めてティールームでランチ♪
「ビーフシチュー・プレート」
クリスマスが近いので
我が家のサンタも同行
☆
昨年
殆どのテーブル席が空いていたのに
沢山の女子が
テーブル待ちで並んでいた♪
デパート内での「ワコール・セール」
これも、この日の目的 !☆
丁度、ブドウ模様のパジャマがあり
ポケットから黒猫君の顔・・・
☆
コロナウィルスに気を許さず
まだまだ、頑張ろう! 日本
Merci ＆ Mahalo ♪ hanasaki
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Bonjour ＆ Aloha ♪
島根県内在住、２３才パティスリーの
クッキー缶作品をネットで取り寄せた。
(男性はパティシエ)
小さなクッキー缶
蓋を開けると
とても小さな
可愛いハロウィン・クッキーの面々♪
キノコの特売日
色々なキノコを入れて
ベーコン・キノコ・パスタを作る。
炒めていると
どうしても、キノコがフライパンの底へ・・・★
肉厚キノコは、シコシコして・・・美味しい
☆
コロナウィルスの自粛生活に慣れてしまい
これからの行動目標を
何処に定めるべきか・・・?
☆
Merci ＆ Mahalo ♪ hanasaki
