★ドライ フルーツ
Bonjour ＆ Aloha ♪
(「一人旅滞在記」は、左のカテゴリーから御覧下さい。)
先月、「バレンタインデー」チョコのパンフレットを見ていまして
気になるチョコが有りました。
それは、色々な果物のドライフルーツに ちょこっとチョコが付いていて
素朴さもあり、とても美味しそうな物なのです。
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先日、デパ地下を 歩いていましたら
偶然に そのショップに遭遇、早速購入する事にしました。
ショップの名前は、コンパーテス (compartesjapan.com)
チョコの他に、美味しそうなパウンドケーキも一緒に購入。
包装をして頂いていると、御年輩の紳士が ↑ こちらと同じ物を １５箱 お買い上げになりました。
ケーキショップで男子も 嬉しそうに並ぶ時代
・・・今やスィーツは女子だけの物ではありませんね? ♪
「ホワイトデー」義理ギフト用の５００円位の、パッケージ商品も販売されていました。
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「バレンタインデー」のパンフレットで見て
自分でもドライフルーツを 作ろうとしましたが、
飴になってしまいカチカチ状態★失敗!
さてさて、プロの作りました ドライフルーツとは?
キウイ フルーツ等、程程の柔らかさで美味しいです。
とても甘く、フルーツの味も濃厚。
お値段の割には、箱の中は少量です。
しかし・・・一粒 食べるだけで満足!☆ 納得させられるものがあります。
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先月、友人の Sachimi-chan が湘南に遊びに来ました。
お天気の悪い中を 鎌倉を散策。
一日中歩き廻り、疲れ果て・・・最後の休憩を 甘味処にしました。
「甘味処」の看板を見て路地へと入ったのですが、お店の入口が分らず・・・?
再び表通りへ戻ると、「ドライ フルーツ専門店」が有りました。
丁度、興味があり、作りたいと 思っていましたので興味津津。
色々な果物のドライフルーツが揃っています。
ドライフルーツ専門店の奥へ進んで行くと「甘味処」がありました。
店内は、この様な和風な感じです。
Sachimi-chan は「あんみつ」・・・?
私は 「抹茶クリームあんみつ」
ドライフルーツが沢山乗っていて
他の甘味処とは、ちょっと違う美味しさがあります☆
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これから、ドライフルーツを試行錯誤しながら作ってみたいと思います。
果物の皮を柔らかくする為に、何回も煮込み
・・・そして干したり、色々と方法があるそうです。
コロコロ と、しましたキウイのドライフルーツの成功 を目指して!
暫くの間、ドライフルーツの研究をしてみま～す! 
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Merci ＆ Mahalo ♪ hanasaki
